大小:126M更新:2021-11-19
类别:生活系统:Android
立即下载湖州厨房革命手机app是一款为湖州百姓打造的食品监管软件,用户使用软件可以看到湖州各餐饮店的后厨环境和制作过程,还可以自由查询你想看的餐馆,同时接收最新的食品安全资讯,让你的就餐环境更加安全放心。
旨在通过科学分类、以类定标、按标施策,促进餐饮后厨改造提升,同时通过视频展示后厨卫生,引导消费者参与共治。手机看后厨,吃在放心店。
1、清楚地看到辖区内137家餐饮店的后厨直播、资质证照、用户评价、商家信息
2、及时掌握和监督我区可视厨房建设及“厨房革命”各项工作
3、一起谱写“厨房革命+南浔美食+旅游名城”的大文章
1.破解网络订餐监管难题、建立食品安全现代治理新模式的全新探索。
2.学生家长在家就能了解孩子学校食堂的食品安全情况,甚至还能看后厨直播。
3.扫一扫二维就能看到学校食堂的真实“操作”!在外卖平台,就能看到你点的外卖的后厨直播!
实行食品原辅料可追溯制度
餐饮服务单位实行食品原辅料台帐登记制度,对当日使用的主要食品原材料(畜禽产品、水产品、米、面、食用油、蔬菜、水果、食用菌、调味品、水发产品等)的名称、来源、采购日期等信息建立台账,台账记录应当保存两年以上。
推行“规范厨房”湖州标准
根据国家、省和我市有关标准,结合我市实际,与科研机构联合制定契合实际、便于操作、社会接受的餐饮单位厨房四类评价标准和家庭厨房推广标准,及时向社会公布,确保各类餐饮单位、家庭用户知晓标准、积极参与、主动落实。各县区按照要求制订年度工作推进计划,明确目标任务。
创新“智慧监管”模式
探索“互联网+”餐饮监管,在餐饮单位厨房安装摄像头,逐步提高可视厨房覆盖率,并与市场监管智慧监管平台互联互通,实现对餐饮单位远程电子监管,督促餐饮单位公示主体信息、公开食材追溯系统、完善食品安全管理体系。大型以上餐饮单位、规模以上食堂加装油烟在线监控设备,创新治理手段,配合移动执法终端,利用“大数据”、“自动识别”等技术,对餐饮单位实施实时动态监管,提升监管效能。
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